草莓冰激凌的做法
食材 蛋黄3个草莓300克牛奶200克柠檬半个调料 淡奶油300毫升白砂糖100克
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊。
2.隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚，连盆放入冷水中冷却。
3.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒。
4.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中。
5.搅拌均匀成蛋黄草莓液。
6.淡奶油稍稍打发一下（我感觉这次我打的有点过了，因为用的是安佳淡奶油，打很短时间就打发了）。
7.然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中。
8.搅拌均匀。
9.放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
10.吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。
主厨小贴士
冰激凌中加了柠檬，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。