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杏仁巧克力蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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杏仁巧克力蛋糕
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
杏仁巧克力蛋糕的做法
食材 低粉杏仁粉鸡蛋牛奶调料 可可粉黄油糖称取材料。

1.称取材料。

牛奶和黄油一起隔水加热。

2.牛奶和黄油一起隔水加热。

黄油融化后加入四个蛋黄打均。

3.黄油融化后加入四个蛋黄打均。

拌好的蛋黄糊。

4.拌好的蛋黄糊。

低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛。

5.低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛。

然后倒入其中。

6.然后倒入其中。

翻拌成杏仁可可面糊。

7.翻拌成杏仁可可面糊。

四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。

8.四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。

挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。

9.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。

翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。

10.翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。

翻拌均匀。

11.翻拌均匀。

烤盘内垫锡纸,烤箱180度预热。

12.烤盘内垫锡纸,烤箱180度预热。

面糊倒入烤盘中,表面略刮平整。

13.面糊倒入烤盘中,表面略刮平整。

烤箱180度,中层约18分钟。

14.烤箱180度,中层约18分钟。

香喷喷的蛋糕出炉。

15.香喷喷的蛋糕出炉。

有酥脆的表皮哦~

16.有酥脆的表皮哦~


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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