果香红薯泥的做法
食材 中型红薯1个小苹果1个牛奶酸奶少许
1.红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。
2.熟透的红薯去皮、切大块，放入搅拌机。
3.苹果洗净、切成与红薯等大的块。
4.将苹果块一起放入搅拌机。
5.加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥。
6.将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。
主厨小贴士
1.红薯洗净后直接切片，不用去皮，熟透的红薯去皮更加容易；
2.红薯片不要太厚，以免不易熟；
3.牛奶不要太多，以免失去浓稠的口感；
4.薯泥最后过一遍筛，可以滤去红薯中所含的粗纤维，使口感更佳细腻柔滑。