铁板肉饼饭的做法
食材 猪肉馅300g洋葱大米土豆姜玉米青豆胡萝卜西兰花香葱调料 白糖胡椒粉盐生抽
1.猪肉馅放入姜末、盐、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
2.土豆刨丝。
3.加入适当香葱在猪肉馅内。
4.加入土豆丝，搅拌好。
5.西兰花焯水。
6.猪肉馅团成团。
7.平底锅烧热，倒油，小火，将肉团放入锅内。
8.洋葱切丝。
9.将猪肉煎至凉面金黄，胡萝卜花盒青豆放入锅内煸炒。
10.米饭盛入碗内，倒扣在铁板上。
11.将肉饼切块。
12.将肉饼码放在铁板上，将胡萝卜青豆、玉米洒在铁板上。
13.淋上橄榄油。
14.鸡蛋打在铁板上。
15.小火，将鸡蛋煎熟，西兰花装饰即可。
主厨小贴士
1、土豆刨丝，加入猪肉馅中，味道很棒！
2、煎好的肉饼切块，码在盘内。