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紫薯果仁月饼

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

2066人看过

查看评论 0条

紫薯果仁月饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
紫薯果仁月饼的做法
食材 紫薯炼奶熟花生腰果调料 蜂蜜紫薯蒸熟后去皮切块,腰果和熟花生米用料理机打碎备用。

1.紫薯蒸熟后去皮切块,腰果和熟花生米用料理机打碎备用。

放在细筛网上,用勺子按压。

2.放在细筛网上,用勺子按压。

趁热压成泥,加入蜂蜜或炼奶拌匀。

3.趁热压成泥,加入蜂蜜或炼奶拌匀。

取大约50g左右的紫薯泥,团成球状,放入月饼模中,压成型。

4.取大约50g左右的紫薯泥,团成球状,放入月饼模中,压成型。

摆入盘中,撒上碎果仁即可。

5.摆入盘中,撒上碎果仁即可。

主厨小贴士

1.这是一款非常适合小宝宝和老人的营养丰富,口感细腻,易于消化吸收的月饼。
2.蜂蜜和炼奶的量可以按照个人的口味决定,也可只选加其中一种。
3.果仁还可以选用其它坚果类,如腰果,杏仁、核桃等。
4.紫薯泥一定得过筛,虽然这个程序操作起来有点费时,但是过筛后口感更加细腻。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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