炒贝壳意面的做法
食材 贝壳面100克白蘑菇4个豌豆20克调料 意粉酱橄榄油
1.贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分，同样的把蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片。
2.锅中倒少许橄榄油先倒入豌豆，炒一分钟。
3.再倒入蘑菇片。
4.倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟。
5.倒入煮好的贝壳面。
6.炒匀即可。
主厨小贴士
煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好；炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油；才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。不一样就是不一样！