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    首页 菜谱大全 私家菜 腰果虾仁炒芥蓝
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    美食天下菜谱

    腰果虾仁炒芥蓝

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-27

    1196人看过

    查看评论 0条

    腰果虾仁炒芥蓝
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    腰果虾仁炒芥蓝的做法
    食材 腰果10g虾仁10个芥蓝1把调料 盐腰果洗净、大虾去皮去沙线、芥蓝切小段。

    1.腰果洗净、大虾去皮去沙线、芥蓝切小段。

    芥蓝和大虾焯水。

    2.芥蓝和大虾焯水。

    炒锅热油放入腰果。

    3.炒锅热油放入腰果。

    腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒。

    4.腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒。

    放入虾仁翻炒。

    5.放入虾仁翻炒。

    撒入适量盐翻炒2分钟即可。

    6.撒入适量盐翻炒2分钟即可。

    主厨小贴士

    1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。
    2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。
    3.同时，加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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