爆浆鸡蛋的做法
食材 海苔一张鸡蛋一个调料 食用油
1.准备好一张海苔。
2.把海苔放在一制盘子里。
3.准备好一点温水。
4.在海苔的四周抹上温水。
5.打入一个鸡蛋。
6.把海苔包起，捏紧。
7.锅里放入适量的油，烧热后放入油炸。
8.炸到外面有点松脆的感觉就可以了。
主厨小贴士
1.海苔四周抹水是因为放入鸡蛋后可以把海苔包拢，鸡蛋不会流出；
2.如果有的海苔太薄，建议用两张比较安全；
3.煎之前油要烧热再放入才会炸的快，大约炸一分钟左右就可以了；
4.用平底锅也可以少放油，就是把平底锅倾斜一下油就集中到一边了。