白菜粉条炖丸子的做法
食材 豆渣肉馅胡萝卜一根鸡蛋一个面粉粉条一把葱花姜水调料 盐花椒粉食用油
1.早上做豆浆滤出来些豆渣，又放了些肉馅，又擦了一个胡萝卜丝。
2.馅里加了个鸡蛋，加了些面粉，还放了葱花，姜末，盐，花椒粉，搅匀。
3.泡了一些粉条，为了炖的时候省点时间。
4.白菜心一个。
5.竖着切丝。
6.锅里放油，烧热后炸丸子，炸到全身金黄，捞出。
7.锅里留点底油，下葱和姜片爆香。
8.加汤，然后把汤倒进砂锅里，下粉条白菜，烧开。最后下炸好的丸子煮几分钟，就可以端上桌了。
主厨小贴士
1.锅内的水要多加些，因为粉条很吸水。
2.粉条不要煮过头了，最后的几分钟要勤翻动，注意观察。