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白糖酥饺

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-19

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白糖酥饺
  • 栏目:四川小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
白糖酥饺的做法
制作材料:
糯米500克,白糖100克,菜籽油适量。

白糖酥饺的特点:
色泽金黄,外酥内糯,香甜可口。

制作方法:
1.将糯米浸泡24小时,洗净,加清水用磨磨成稀浆,装入布袋吊干水分,放入50克白糖拌匀。
2.糖粉团分成20份,捏成长牛舌形(宽约3厘米、长约8厘米)的扁片,制成饺子形。
3.饺子形生坯放入七成热的油锅内,炸至金黄色至熟,捞出装盘,撒上白糖即成。

白糖酥饺的制作技巧:
1.糖粉团要揉匀略饧;
2.入锅油炸时不要用旺火,以免外焦里不熟。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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