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葱油酥饼

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-19

2658人看过

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葱油酥饼
  • 栏目:四川小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
葱油酥饼的做法
制作材料:
精面粉500克,葱油150克,白糖400克,熟芝麻100克,熟猪油适量。

葱油酥饼的简介:
葱油味莱肴在四川深受食者喜爱,由此,将葱油与甜味结合,制成小吃更颇具特点,倍受欢迎。

葱油酥饼的特点:
外酥脆内甜香,葱味浓郁。

制作方法:
1.将精面粉入盆内,加适量熟猪油和水,揉搓均匀成油水面待用。
2.用葱油、白糖和熟芝麻揉匀成甜馅。将油水面扯成十个节,分别包上甜馅成圆球形,用擀面杖擀成约10厘米长的饼坯。
3.将烤盘内抹上熟猪油,放上饼坯,入电烤炉内,开小火烧4分钟后,改用中火烤3-4分钟,烤至微黄断电,取出翻面,再次放入用中火烤3-4分钟,烤至微黄,取出装盘即成。

葱油酥饼的制作技巧:
擀长饼不要擀得太薄。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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