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四川炸元宵

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-19

1995人看过

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四川炸元宵
  • 栏目:四川小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
四川炸元宵的做法
制作材料:
糯米粉子250克,橘饼75克,熟芝麻50克,白糖、熟鸡油、熟鸭油、色拉油各适量。

四川炸元宵的简介:
炸元宵为元宵佳节的美味小吃,全国各地都有,寓意食者元宵佳节快乐,合家团圆幸福。

四川炸元宵的特点:
色泽金黄,外脆内糯,甜香可口。

制作方法:
1.橘饼切成细粒,盛人碗内,拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。
2.糯米粉掺适量清水揉成粉团,扯成10个小团,分别包上糖馅,搓成元宵。
3.净锅内放入色拉油,烧至五成热时,将元宵放入油锅中炸至外金黄内熟透时,起锅即成。

四川炸元宵的制作技巧:
元宵大小要均匀,要掌握好油温。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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