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    美食天下菜谱

    白糖酥饺

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1676人看过

    查看评论 0条

    白糖酥饺
    • 栏目：四川小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    白糖酥饺的做法
    制作材料：
    糯米500克，白糖100克，菜籽油适量。

    白糖酥饺的特点：
    色泽金黄，外酥内糯，香甜可口。

    制作方法：
    1.将糯米浸泡24小时，洗净，加清水用磨磨成稀浆，装入布袋吊干水分，放入50克白糖拌匀。
    2.糖粉团分成20份，捏成长牛舌形（宽约3厘米、长约8厘米）的扁片，制成饺子形。
    3.饺子形生坯放入七成热的油锅内，炸至金黄色至熟，捞出装盘，撒上白糖即成。

    白糖酥饺的制作技巧：
    1.糖粉团要揉匀略饧；
    2.入锅油炸时不要用旺火，以免外焦里不熟。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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