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    美食天下菜谱

    滑肉烩鲜竹

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1649人看过

    查看评论 0条

    滑肉烩鲜竹
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    滑肉烩鲜竹的做法
    滑肉烩鲜竹
    材料:
    主料：鲜腐竹，瘦肉3两，蘑菇，青豆2汤匙，胡萝卜，蒜头1粒，姜片。
    调料：盐及糖各1/4茶匙，生粉1茶匙，蛋白1汤匙，麻油少许，水及油各1/2汤匙。芡汁：水1杯，蚝油及生抽各1汤匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉3/2茶匙。
    做法:1、鲜腐竹冲净切2寸段，蒜头切片。
    2、瘦肉切片，拌入腌料待10分钟。
    3、青豆、胡萝卜片及蘑菇放滚水内氽水，隔干水分。
    4、烧热3汤匙油，先炒肉片，加姜及蒜片炒匀，放入蘑菇、青豆及胡萝卜捞匀。
    5、加入芡汁及鲜腐竹煮1分钟即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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