尖椒榨菜肉丝的做法
所有的主食里,我还是很偏爱米饭的。尤其是赶上吃能和米饭拌一块的菜的时候,必须得焖米饭,不仅是菜和米饭拌着吃,还是拌得乱78糟地吃,那样才香捏。到那时,才不会管什么减肥的事情,能放纵一顿是一顿。本着这样的心理,虽然嘴上一直嚷嚷着减肥,而体重一直在平稳上涨中。朋友给我的评价是,您的体重真的对得起您的嘴了。嘿嘿,生活中要少了吃,那将多么暗淡无光呀~~~~~
尖椒榨菜肉丝
材料:瘦肉100克,绿尖椒2根,红椒1根(不加也可),榨菜15克,葱5克
调料:淀粉1大匙,生抽1小匙,盐1小匙,糖2小匙,料酒1大匙
注:1大匙=15g(固体) 15ml(液体) 1小匙=5g(固体) 5ml(液体)
尖椒榨菜肉丝做法
1、瘦肉洗净切成细丝,用淀粉、料酒、1小匙糖腌制10分钟;青红椒切成与肉丝差不多粗细的丝,葱切大段;榨菜我用的是鱼泉榨菜,根据自己喜欢的口味随意选择吧。
2、锅中倒入少许油,油温五成热时把肉丝倒中,快速用筷子搅散,变色后盛出。
3、锅中留底油,油热后把先把葱放入,煸炒出香味后把青红椒丝放入,翻炒至变软,然后放入榨菜,继续翻炒1分钟。
4、最后放入炒好的肉丝,翻炒均匀后,用盐、糖调味之后就可以关火出锅了。
温馨提示
1、如果没有红椒也可以不放,瘦肉可以随意选择猪肉、鸡肉、牛肉等,随意搭配,自己喜欢就好:)
2、口重的筒子还可以在出锅前倒一点酱油上色,但是要相应调整盐的用量。
3、其实这道菜放凉了再吃,味道更好!
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少