栗子烧鸡的做法
栗子烧鸡
原料：板栗、鸡腿
调料：食用油、大葱、姜、八角、酱油、甜面酱、盐、白砂糖、水淀粉
栗子烧鸡的做法
1、鸡腿剁成小块、板栗去皮、葱切段、姜切片备用。
2、炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，放入八角、鸡块煸炒至半熟时，加入酱油和甜面酱炒散。
3、倒入清水烧开后，放入栗子煮开，加入盐和白砂糖，小火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，关火盛出。
经验提示
如何给栗子去皮
用刀子在栗子上划一刀长口子，放在开水中煮上5分钟，然后再剥，会非常的容易。不过，要趁热哈，冷了就会影响剥皮的效果的呢！
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。