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鲜果果冻

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

1933人看过

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鲜果果冻
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鲜果果冻的做法

“Q”这个词的发明是台湾人,非常的形象,不是说味道,而是指果冻类食品带给人感官的感受,也许也是cute的发音的简称吧,说到可爱的东西,你不会想到果冻么?

果冻,就是果汁凝固的弹性固体,也叫嗜喱,英文也有很多名称Gelatindessert,Jelly,Jello都是这个意思。酸酸甜甜的,水果多多的,是妇女儿童的大爱。你还经常买果冻吃么?其实三五样简单的原料,超级傻瓜的制作步骤,“Q”韧爽滑的水晶之恋就能在你的手中诞生了。就如这款鲜果果冻,新鲜的水果,适口的甜度,简易的做法,何不来diy一下。

鲜果果冻

鲜果果冻

材料:

草莓100克菠萝100克猕猴桃100克

果冻粉30克水280克糖5克柠檬汁10ml

鲜果果冻做法

1.水果洗净,去皮取缔,切小丁。

2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾,搅拌至果冻粉完全溶解关火

鲜果果冻的做法

3.果冻液放凉至室温,倒入鲜果粒,再倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固。

Cook’stip

水果要等液体降温但还能流动的状态倒入,这样能保持水果的新鲜口感。

盛放果冻的模具没什么特殊要求,塑料、瓷、玻璃、金属、硅胶等都可以,硅胶的尤其容易脱模,建议不要太多花纹的那种,不容易脱模。

另外模具在倒入果冻液之前,先用水冲一下,带着水珠的状态比干燥的模具更容易脱模。

鲜果果冻1


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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