蓝莓芝士蛋糕的做法
蓝莓芝士蛋糕(圆形6寸慕司圈一个,水浴)
材料:
A. 全麦饼干85克,融化黄油25克;
B. 奶油奶酪250克,砂糖60克;
C. 鸡蛋2个,牛奶150克;
D. 低筋面粉10克,玉米淀粉10克;
E. 蓝莓酱100克,鱼胶片1/2片(约2.5克)。
(注:我用的是自制的蓝莓果酱果粒还比较多,如果没有用超市买来的也一样:蓝莓果酱的制作请参见
蓝莓芝士蛋糕的做法
1. A料全麦饼干装进保鲜袋中,用擀面杖擀成均匀细小的碎末,然后加入融化的黄油拌匀;
2. 木司圈用锡纸从外围包好,放在平底的木司圈垫或平底烤盘上;