树桩蛋糕

虽然树桩蛋糕本应在圣诞节的餐桌上出现，但对我来说自由而快乐的日子里，都会做温情而有感觉的美食，我快乐才会去做，做了亦会快乐。这款蛋糕也是为了搭配我十分心仪的蛋白小蘑菇，我不太爱吃纯蛋白做的东东，让小蘑菇和树桩合个影就是我最大的心愿了。巧克力海绵蛋糕卷还是很好吃的。

我的暑假过了一个月了，好像也没有做什么事。因为每年都有寒暑假，而每次寒暑假都比别人要长很多，所以，今天该做的事情会拖到明天、后天，实在看不下去才会三下五除二地干完。最对得起假期的事情就是旅游了，虽然我不是逢假就游的人，但和家人一起出去转转还是很有必要的，呼吸呼吸外面的口气，看看不一样的景色，既能减压又有乐趣。所以我安排在后面的一个半月中。我也没有胆量一个人带孩子四处游，我妹妹厉害，因为妹夫经常出差，她就一个人带孩子北京、上海、新疆、香港。。。孩子连一米都没有，带着四处跑。我不忍心把老公一个人仍在家里吃泡面，其实我知道，他吃得其实很舒心很自由滴~~

树桩蛋糕

食材

巧克力海绵蛋糕卷材料：纯巧克力38克、牛奶30克、黄油38克、细砂糖10克、朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黄3个。蛋白3个+细砂糖40克。

淡奶油、白砂糖、巧克力粉、蛋白小蘑菇。

树桩蛋糕的做法

1、巧克力海绵蛋糕卷做法：将巧克力融化后，加入牛奶黄油、细砂糖拌匀。分次加入蛋黄和朗姆酒拌匀后，撒入低粉，混合打好的蛋白糊。入烤箱165℃，中层15分钟。

2、烤好的蛋糕片取出，稍凉后，抹上加糖打发的淡奶油（也可以加入巧克力粉）。

3、卷起来，固定成型。

4、切一斜刀，摆好造型。

5、抹上加了巧克力粉的淡奶油，用三能锯齿型刮板刮出纹路。

6、撒上巧克力粉。如果在圣诞节做这款蛋糕，还可以撒上彩糖，摆上圣诞小屋。

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如果蛋糕卷，卷得时候开裂了，一样可以做。那就直接抹上巧克力淡奶油，撒上巧克力粉，就很像开裂的树皮了。

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋..[更多]