芒果慕司蛋糕的做法
芒果慕司蛋糕
蛋白50克
蛋黄25克
低粉40克
白糖30克。
芒果慕司蛋糕的做法
1、蛋白加入白糖打至硬性发泡，
2、蛋黄打至变白，
3、低粉过筛备用，
4、然后将蛋黄和蛋白混拌，
5、再倒入低粉混拌均匀，
6、混拌好的样子，
7、将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个小口子，
8、挤成圆形，总共需要四块。每块约14厘米左右直径。多出的挤手指饼干即可。放入预热180度的烤箱中层，烤至20分钟左右上色即可。
馅料：吉利丁片8克、芒果泥150克、淡奶油250克、蛋黄一个、牛奶100克、香草豆荚四分之一根、低筋面粉8克、白糖50克