改良炒面的做法
拉条子与天津炒面的嫁接版。天津炒面是要用细细的挂面蒸八成熟再炒,拉条子的面筋道,家常就可以用手擀面代替。拉条子的配菜用的是洋葱西红柿芹菜胡萝卜,这几样蔬菜搭配炒面条的味道不错哦,尤其是洋葱和西红柿这两种蔬菜即有营养。还对炒出的面增加了香味。
炒面
原料:手擀面;西红柿;洋葱;胡萝卜;芹菜,鸡蛋
调料:油;盐;老抽;生抽;鸡精;姜;蒜
炒面的做法
1:原料配菜切段
2:面条淋油蒸八成熟
3:趋锅炒西红柿\洋葱\胡萝卜\芹菜(不放酱油。)
4:罩上面条,四周淋上水,盖锅盖焖几分钟。
5:煎蛋。
6:蒜片\生抽\老抽\鸡精\少许水兑成汁
7:锅里没有水时,淋上兑好的汁,用筷子挑同时关火出锅,放上面煎好的鸡蛋。
怎么吃西红柿营养又健康
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着,当植物进入成熟期,叶绿素的含量降低时,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。..[更多]