百搭的一碗面的做法
百搭的一碗面。翻翻冰箱：想吃茄子，没有辣椒，所以也甭想吃炒虾；想吃乱炖，没有土豆，所以茄子也没用了；想吃宫保鸡丁，没有黄瓜，所以也甭惦记木须肉了；想吃快鱼，没了蒜头，所以也甭想吃拌笋丝了；生活有时就这样，你想要的没有，剩下的也不全是你想要的。还好，我们学会了将就和排列组合，再翻翻冰箱，至少还有：吃水煮鱼剩下的油菜、灌的肉肠、鸡蛋、冻的鸡清汤，有了这几样，就做一碗百搭的面条吧！
百搭的一碗面
原料：面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙
百搭的一碗面做法
1、面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙，活成偏硬的面团。
2、油菜用热水烫一下，肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条。
3、烧开水，下入面条。
4、沸腾后，浇一碗冷水，再沸腾就可以了。
捞出面条，浇上沸腾的鸡汤，撒上油菜、肉肠就可以了。
有一大碗面也很满足。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。..[更多]