糍粑的做法
糍粑原料：糯米750克，花生米、黄豆粉、玉米粉、面粉各50克，红糖250克，白糖50克，芝麻酱50克。
糍粑的做法：
(1)将糯米淘洗干净，放入盆中，加适量清水，用旺火蒸熟后晾凉，用杵捣或用木铲挤压成泥，放在抹了植物油的锅中，用微火保持一定的热度备用。
(2)将花生米炒熟磨成细粉，将面粉也炒熟，与白糖一起和匀制成花生粉；将红糖放入锅中，加入少许清水，用小火熬成稠糖汁；将黄豆、玉米分别炒熟，磨成细粉。
(3)手上蘸上油，将糯米饭揪成小块，滚上黄豆粉，摆入盘内，撒上糖汁、芝麻酱、花生粉即可食用。
糯米的营养价值
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多..[更多]