海带肉丝的做法
海带肉丝
主料：水发海带200克，瘦肉100克。
调味料：葱、生姜、植物油、甜面酱、精盐、料酒、味精、鲜汤、花椒各适量。
海带肉丝的做法：
1．将瘦肉洗净切成丝；葱姜洗净，切成末；海带冲洗干净，切成丝，放入锅中，加入鲜汤、料酒、花椒大火烧沸，改小火烧至海带熟烂，捞出沥净水。
2．炒锅内放入植物油烧热，下入葱姜末略炒，烹入甜面酱、肉丝翻炒，下入海带丝、精盐、料酒、鲜汤炒至成熟，撒入味精，颠翻均匀即成。
特色介绍：菜肉熟烂，味美鲜香。
海带的功效与作用
海带别名海草、昆布、海带草、海带菜、江白菜、海昆布、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜：海带生长在较冷的海洋中，附生于岩礁，产于我国黄海、东海、渤海沿岸，以大连、青岛、烟台等地为主要产区。..[更多]