蒜香欧芹虾的做法
西餐范儿的扫饭菜——蒜香欧芹虾
扫饭菜，光听这名字，是不是就想起了“辣子鸡丁” “鱼香肉丝”之类的川菜经典呢？或者“剁椒鱼头”，“辣椒炒腊肉”之类的湖南菜？虽然吃得过瘾，吃久了难免有点点味觉和视觉上的疲劳。那么，我们换个口味，仿照西餐的调味风格，又借鉴扫饭菜的浓色重味，烧一道
蒜香欧芹虾
原料：虾 400g
欧芹 50g
蒜 1头
美式辣椒酱 15mL
番茄酱 15mL
糖 适量
橄榄油 50mL
蒜香欧芹虾的做法
(1）虾去壳和虾线
(2) 蒜切小丁
(3) 锅内倒入橄榄油，煸香蒜
(4) 放入虾，炒到表面变色
(5) 淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀
(6) 撒入糖调味
(7) 撒入切碎的欧芹，翻炒均匀出锅
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。..[更多]