香辣鸡锅的做法
香辣鸡锅——用一道菜温暖冬季
主料：三黄鸡一只
配料：葱 蒜 青红辣椒 黄瓜 金针菇
调料：玖顺姜汁 李锦记麻辣酱 食盐 老抽 料酒 食用油 糖
玖顺姜汁
香辣鸡锅的做法
1.鸡一只，宰杀洗净备用。
2.金针菇洗净备用。
3.洋葱去外皮洗净备用。
4.青红辣椒洗净备用。
5.葱洗净备用，蒜去外皮备用。
6.黄瓜一根，洗净备用。
7.葱切大段备用。
8.蒜切片备用。
9.洋葱切片备用。
10.青红辣椒切大段备用。
11.黄瓜切长条备用。
12.准备李锦记麻辣酱。
13.鸡剁大块备用。
14.放入盆中，加入花椒粉、料酒、食盐和老抽。
15.拌匀腌制一个小时。
16.炒锅放油，烧热下入鸡块油炸。
17.油炸的时候，注意翻动锅底，酱料容易粘锅。
18.油炸至鸡外皮金黄，沥油捞出。
19.将沥油的鸡块装盘备用。
20.炒锅放油，下入蒜片爆香。
21.下入炸好的鸡块翻炒。
22.放入玖顺姜汁。
23.放入葱段，同时放入白糖。
24.一袋李锦记辣酱放入锅内调味。
25.将金针菇放入锅内。
26.将青红椒段和洋葱片放入锅内，同时，加入一些水翻炒。
27.最后加入黄瓜段。
