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美食天下菜谱
创建时间:2012-07-30
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材料:鱿鱼一只,洋葱一颗,豆瓣酱2勺,南酒1勺,
1,鱿鱼去表面的黑膜,开膛破肚清理干净,
2,打花刀或切片切条随意,洋葱去皮切条。
3,切好的鱿鱼在开水锅里过一遍,捞出沥水。
4,炒锅入油,油热后将洋葱条滑一遍油,不要久炒,撒1克盐,翻两下盛出备用。
5,锅内再入少许油,烧热后将沥干水的鱿鱼倒入翻炒两下,调入两勺豆瓣酱炒匀,
6,加入一勺南酒,翻匀,最后加入炒好的洋葱,翻匀即可出锅。
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