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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-30
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菜系及功能:家常菜谱
凉拌茭白原料：茭白250克，食盐3克，香油10克，味精l克。
凉拌茭白的做法：
(1)茭白去外皮，洗净，切成片，放沸水中焯一下，捞出晾凉后放入盘中。
(2)加入食盐、香油、味精，拌匀即可食用。
茭白的营养价值
茭白营养成分茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁，茭白食疗药效◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。◆茭白有催乳作用，可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制..[更多]
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