鸡蛋炒丝瓜的做法
菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
鸡蛋炒丝瓜的原料:嫩丝瓜400克，鸡蛋4个，植物油40克，精盐、鸡精、清汤、葱末、姜末、蒜木各适量。
鸡蛋炒丝瓜的做法:
1)嫩丝瓜去皮，洗净，切成斜刀片；将鸡蛋打人碗内加精盐搅散，待用。
2)将20克植物油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出装盘。
3)将烧热余油，放入葱末、姜末、蒜末炸香，倒入丝瓜片煸炒，快熟时加入清汤略焖，倒人炒熟的鸡蛋块，撒人精盐、鸡精炒匀，出锅装盘即成。
鸡蛋炒丝瓜的特点:鲜嫩适口，营养丰富。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜..[更多]