(图)肥牛金针菇的做法
适合上班族的快手家常菜——肥牛金针菇
这段时间家里就剩下我一人了，几天没有好好做饭了，今天中午买了肥牛卷和金针菇，做了肥牛金针菇这道菜，味道特别的鲜美。
肥牛和金针菇都是我特别爱吃的菜，金针菇与肥牛搭档，几乎没有对它们有抵抗力。
如果人多，还可以在里面加入一些生菜等易熟的菜叶，会更爽口哦。
这道菜做法非常非常简单，做这道菜整个过程下来不到10分钟，可谓快手家常菜，非常适合上班急急忙忙的上班族哦。。。。。。
肥牛金针菇
原料：肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉和油适量。
肥牛金针菇做法
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
温馨小提示
如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
金针菇的功效与作用
金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面：①抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用..[更多]