百合地黄酸枣汤的做法
菜系及功效：更年期综合征食谱
百合地黄酸枣汤
组成：百合30克，熟地黄25克，酸枣仁30克，钩藤15克(后下)，怀山药12克，枸杞子12克，山茱萸lO克，制何首乌10克，炒杜仲15克，当归12克，玫瑰花6克，合欢花6克，炙甘草10克。
功用：补肝肾、健脾胃、安神解郁、养血调经。
适应证：更年期综合征属肾阴不足，症见心烦、失眠，腰酸痛，汗出，胸闷不适，舌红苔少，脉弦细。
注意事项：本方对肝火偏旺者不宜。
方源：林爱武．百合地黄酸枣汤治疗妇女更年期综合征42例．中国民间疗法
百合营养分析
营养成分：每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克，蛋白质3.2克，脂肪0.1克，灰分1.2克碳水化合物37.1克，粗纤维1.7克，，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸18毫克，还原糖3克，蔗糖10.39克，果胶5.61克，淀粉11.46克，钙11毫克，钾510毫克，钠6.7毫克，磷6l毫克，铁1毫克，锰0.35毫克，锌0.5毫克，铜0.24毫克，硒O.2微克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：润肺止咳，清心安神。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦。
饮食禁忌：百合性寒黏腻，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。
百合的营养价值
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症..[更多]