菊花里脊汤的做法
菜系及功效：明目食谱
菊花里脊汤原料：猪里脊肉200 g，白菊花瓣30 g，枸杞子15 g，盐、水豆粉、鸡汤、生姜各适量。
菊花里脊汤的做法：
将菊花瓣、枸杞子洗净；猪里脊肉洗净，切成小片，加盐及水豆粉拌匀。锅中放人鸡汤，加入盐、姜片，用武火煮沸，倒人枸杞子、肉片，煮沸后加入白菊花瓣，煮熟即可。食肉、枸杞子，喝汤，每日1剂，1次食完。 。
菊花里脊汤功效：有滋阴补肾，养血润燥，通络明目之功。适用于血虚所致眼花，视物模糊，口、鼻、皮肤干燥者。
里脊肉的营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血..[更多]