人参麦冬炖瘦肉的做法
人参麦冬炖瘦肉
原料:人参10克,麦冬10克,五味子6克,猪瘦肉50克,冬菇30克,姜5克,葱10克,盐3克,上汤600毫升
人参麦冬炖瘦肉做法
(1)把人参洗净、润透、切片;麦冬洗净去心;五味子洗净,冬菇洗净,一切两半;姜拍松,葱切段;猪瘦肉切成4厘米见方的块。
(2)把瘦猪肉放入炖锅内,加入冬菇、姜、葱、盐、人参、麦冬、五味子,注入上汤600毫升。(3)把炖锅置武火上烧沸,再用文火煮1小时即成。
功效:活血清热,滋阴养心。适用于心阴虚之冠心病患者食用
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少..[更多]