蒸黄瓜蟹的做法
蒸黄瓜蟹
用料：黄瓜250克，蟹肉150克，油、盐、味粉、醋、绍酒、葱花、姜末、生粉各少许。
蒸黄瓜蟹的做法
(1)黄瓜削皮后切段，挖掉核，洗净，内圈拍上生粉。
(2)炒锅放入油烧热，投入葱花、姜末，炒出香味，倒入蟹肉炒匀，烹入绍酒，加盐、醋拌和出锅。待凉。待蟹肉凉后填入黄瓜里，切口向上摆放盆中，入笼蒸20分钟，取出，另取锅，烧热，倒入汤汁，加盐、味粉，用生粉勾成薄芡，浇在黄瓜蟹肉上，即成。
功效：滋阴去燥，减肥轻身。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。..[更多]