火腿辣爆双色甘蓝的做法
减肥抗衰美体菜---火腿辣爆双色甘蓝
甘蓝是个普通且随处可见的蔬菜。按颜色分绿甘蓝和紫甘蓝。按营养则颜色深的紫甘蓝更高些。
甘蓝虽普通，营养却不“普通”。首先，紫甘蓝有强身健体、抗衰老的功效。紫甘蓝具有抗氧化功能，能保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。经常食用能够增强人的活力。
其次，紫甘蓝能防治皮肤病。它含有丰富的硫元素，能杀虫止痒，对各种皮肤瘙痒，湿疹等具有一定疗效。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症。
再次，紫甘蓝还能减肥防便秘。它含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
最后，紫甘蓝能缓解关节疼痛。并且能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此在感冒多发季节，多吃些紫甘蓝对健康一定有所帮助。
火腿辣爆双色甘蓝
材料：甘蓝适量、土豆一个、火腿一块
调料：大蒜半头、大葱、红杭椒、白糖、鲜酱、油、盐、胡椒粉
火腿辣爆双色甘蓝做法
1、甘蓝用手撕成块，加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用；
2、土豆去皮洗净切薄片；火腿切成片；
3、葱、蒜分别去皮洗净切碎；红杭椒洗净切碎；
4、净锅入油，三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香，下入火腿、红椒碎中火炒均匀；
5、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色；
6、加入双色甘蓝，大火翻炒回软，加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅。
青苤营养价值
青苤蓝别名：早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓,青苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成..[更多]