蚶子白酒方的做法
菜系及功效：健脾开胃食谱
蚶子白酒方
原料：蚶500克，白酒3000毫升，生姜10克。
蚶子白酒方的做法：
将蚶子洗净，生姜切片，入锅，加水750毫升，煎煮10分钟，装汤碗即成。
用法：食蚶肉，饮汤，白酒送服。
主治：胃脘痛、食欲不振。
蚌营养分析
蚌软体动物，生活在淡水中，有两扇坚硬的石灰质的壳，有的蚌壳内、可产珍珠。
珍珠：微小物浸入蚌类的贝壳内，蚌因受到刺激分泌黏液，把外来物质层层裹起就形成了珍珠。珍珠的主要成分是碳酸钙、有机物和水，可以入药，也是珍贵的饰品，“象以齿焚身，蚌以珠剖体”，天然名贵的珍珠价值连城。
药用功效：蚌肉滋阴明目、清热、解毒。用于烦渴、目赤、崩带、痔瘘等。有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光泽。