酸辣血汤的做法
菜系及功效：健脾开胃食谱
酸辣血汤原料：鸡血(或鸭血)500克，豆腐50克，青蒜1根，盐、胡椒粉、香油、味精、醋、淀粉、料酒各适量。
酸辣血汤的做法：
锅内放清水3碗，水开后放人切成丁的鸡血和豆腐丁，加人适量细盐及料酒，待水开后，稍等，加少许湿淀粉，再开后．急投入适量醋、胡椒粉、味精，撒上青蒜花，关火起锅即成。饭前服用。
酸辣血汤功效：本汤功能开胃进食。主治食欲不振。此汤必须饭前服用。
鸡血的营养价值
鸡血性味咸平，在医疗上，食疗或外敷皆可。鸡血的血红蛋白含量比牛、猪的血来得低，鸡冠的血则属甘温。鸡血有祛风邪、活血路、通脉络效果，治小儿惊风夜眠不安，成人颜面神经麻痹致口歪眼斜，肢节不顺遂、伤折肿痛、眼红流泪不止、疮疽、乳水不足等都可..[更多]