黄精参芪煲牛腱的做法
黄精参芪煲牛腱
材料:牛腱肉650克，黄精25克，党参25克，北芪20克，红枣12枚，生姜2片。
黄精参芪煲牛腱的做法
1．牛腱肉洗净，切成中块，飞水后用冷水漂净。
2．其余用料分别用温水稍浸后淘洗干净。
3．黄精最好能用鲜品，用量为250克，党参斜向切成厚片，红枣去核。
4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
5．待煲内水滚后，将所有用倒进煲内煲之。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效:补气养血，滋阴生液。