木瓜冬菇鸡项汤的做法
菜系及功能:补血食谱
木瓜冬菇鸡项汤原料：鸡项1只约750克，木瓜750克，冬菇50克，花生100克，元肉15克。
木瓜冬菇鸡项汤的做法:
①鸡项宰杀干净，去其头、爪、内脏，剔去肥肉，斩成大块，飞水，漂净。
②选用半生熟的木瓜，削皮洗净剖开后去瓤，切成大块。
③冬菇、花生、元肉分别淘洗干净，冬菇去蒂。
④洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
⑤待煲内水滚后，将所有用料倒进煲内煲之。
⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
木瓜冬菇鸡项汤功效:补血增髓，抗癌消瘤。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中国，有野生，也有栽培。主产于广东、..[更多]