茉莉花鸡片的做法
菜系及功效:补血食谱
茉莉花鸡片原料：鸡脯肉150克，茉莉花24朵，鸡蛋2个，黄酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、麻油各适量。
茉莉花鸡片的做法：
将茉莉花去蒂，洗净。鸡脯肉洗净后切成薄片，加精盐、淀粉、鸡蛋清拌匀，下沸水锅略焯捞出。汤锅放入鲜汤烧沸，加入精盐、味精、胡椒粉、黄酒调好味，将鸡片放人热汤再煲片刻，捞人汤碗内，再放入茉莉花，注入沸汤，淋上麻油即成。
茉莉花鸡片功效：补血强身，提神醒脑。
保健饮用：佐餐食用。适用于疲倦乏力，贫血虚弱等症的辅助食疗。
鸡子黄
①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。..[更多]