甜辣鸡块的做法
1、琵琶腿3个洗净，去骨去筋，切成小块；青椒1个洗净，切成粗条后改刀切成三角块；姜3片，去皮，切丝；干辣椒4个，用纸巾擦拭干净。(来自：【饭菜网】fancai.com)
2、鸡肉块放入碗中，放入盐、生抽1汤匙、甜辣酱2汤匙和少许水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟入味。(数据由饭菜网提供)
3、锅内放入油，待油稍热，放入姜丝和干辣椒爆出香味儿，放入腌制入味的鸡肉块，滑炒。鸡肉变白后，放入甜辣酱2汤匙，少许白糖，再烹入少许白酒，放入青椒丁和少许盐，快速翻炒几下，即可出锅。(数据由【饭菜网】fancai.com提供)