黄芪竹丝鸡汤的做法
菜系及功效：贫血食谱
黄芪竹丝鸡汤原料：：竹丝鸡1只(约750克)，猪瘦肉150克，黄芪30克，党参30克，去核红枣10个，生姜3片。
黄芪竹丝鸡汤的做法：
竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放人沸水中焯一下，过冷水。红枣、黄芪、党参洗净。把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。
黄芪竹丝鸡汤功效:适用于平素体虚贫血，或产后病后虚赢，症见乏力体虚，形瘦气短，饮食减少，面色萎白，舌淡胖，脉细弱。
黄芪的营养价值
黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分。黄芪性味甘，微温。黄芪是重要的补气药。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效..[更多]