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美食天下菜谱
创建时间：2012-06-03
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粽子8个
排骨500克
大葱适量
生姜适量
香葱少许
老抽 2汤匙
生抽 3汤匙
八角 1个
美食原料：排骨500g，白米粽子8个。葱姜几片，老抽2汤匙，生抽3汤匙，八角1个，香葱叶少许。
步骤1：这个是我在超市买的小粽子，从冰箱冷冻室拿出来的话，要先放入锅中煮一下，好让它解冻方便把粽子剥开。锅里热3汤金龙鱼植物甾醇玉米油，放入剥好的粽子，小火煎至通体金黄，盛出备用。
步骤2：排骨洗净后，入开水中焯几分钟，撇除浮沫捞出备用。炒锅里热2汤匙金龙鱼植物甾醇玉米油，葱姜爆香。
步骤3：放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽上色。
步骤4：加水没过排骨，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟。汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁，继续炖约10分钟即可。
步骤5：端午节的粽子配上美味的排骨美味的不得了。
【 端午话粽 】端午节要来了哇！童鞋们,你们知道粽子是怎么来的么?公元前340年，爱国诗人屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤抱大石投汩罗江。为不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后每到这天,人们便用竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子—"筒粽"的由来
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