▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

鳜鱼相面

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

5866人看过

查看评论 0条

鳜鱼相面
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鳜鱼相面的做法
1. 将鳜鱼去鳞,鳃剖腹去五脏洗净;
2. 从鱼的两面各斜截四刀花纹,用料酒,精盐腌渍3分钟;
3. 将锅置火上,将油烧至七成热把鱼炸至金黄色时捞出;
4. 锅内留底油,加入豆瓣酱煸至红色放入葱、姜、高汤、酱油、精盐、料酒、白糖、味精,把炸好的鱼放在锅内烧开;
5. 撇去浮沫,移至小火上烧10分钟;
6. 另取锅烧开水煮面,面熟后捞在盘中拌上香油;
7. 把鱼起放在盘子的一边,拌好面相在鱼的另一边;
8. 把鱼汁收好,点醋浇在鱼和面上撒上花椒粉即成。。


来源:
tags:

上一篇:鲜菜鱼皮 下一篇:胡萝卜鳜鱼

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
川味腊肠

川味腊肠

做法:主料:猪肉2500克辅料:肠衣250克小

辣子翅丁

辣子翅丁

做法:主料:鸡翅中450克辅料:淀粉1茶匙调料

剁椒猪血

剁椒猪血

做法:主料:猪血适量辅料:黑木耳适量柿子椒2个

什锦鲜蔬汤

什锦鲜蔬汤

做法:主料:猪大骨头适量辅料:藕1节玉米1个西

热门菜谱
凉拌三丝

凉拌三丝

30172人次
梅菜扣肉

梅菜扣肉

25486人次
青豆炒玉米

青豆炒玉米

23102人次
花椒肉

花椒肉

19534人次
四川凉拌面

四川凉拌面

18482人次
麻辣香水鱼

麻辣香水鱼

17264人次
宫保鸡丁

宫保鸡丁

16826人次
溜肥肠

溜肥肠

15067人次
糖醋酥肉

糖醋酥肉

14075人次