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    美食天下菜谱

    干贝三圆

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5093人看过

    查看评论 0条

    干贝三圆
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干贝三圆的做法
    1. 干贝用温水洗净放在碗内；
    2. 葱姜洗净，切段、片；
    3. 干贝加高汤100毫升，鸡油25克，葱段、姜块放在笼屉内蒸半小时取出；
    4. 胡萝卜、白萝卜、青笋去皮切成3厘米的段；
    5. 削成直径2厘米的大圆珠子；
    6. 锅内放大油烧至三成热，削好的三圆用油氽透倒入漏勺控净油；
    7. 锅内注入高汤放入三圆，烧开；
    8. 加精盐、味精、胡椒面、干贝，移至微火上烧三分钟，用水淀粉勾二流芡汁淋入鸡油盛盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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