黄豆煲猪蹄（食惟天有机菜谱）的做法
食惟天天目湖有机蔬菜种植基地位于国家AAAA级旅游景区——溧阳天目湖饮用水水源保护地内。基地周边群山环抱，湖水清冽，空气 清新，土壤肥沃，远离城市污染。目前，公司拥有生产用地1000余亩，后备土地10000余亩，按照有机方式生产。基地既有高标准8米独栋有机大棚生产区，又有自然露地种植生产区，秉 承顺应自然，不进行反季节生产的原则，长期按照罗代尔农场的种植方式种植特色和普通有机蔬菜100余种，是食惟天公司进行有机蔬菜生产重点基地之一。
美食原料：有机黑猪蹄2只，有机黄豆100克，姜一大块
辅料：有机黄酒1勺，盐1勺。
做法：
1、黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上。
2、将猪蹄用清水洗净，生姜切片。
3、切好片的生姜和猪蹄放入锅中，一次性倒入足量清水。
4、大火煮开后撇去浮沫。倒入一勺黄酒，将黄豆倒入锅中，盖上盖子，转小火炖煮2个小时。
5、关火前调入一勺盐即可。
食惟天绿色街区•有机达人PK赛进行中（截至日期：2012.1.8）
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