红烧牛肉土豆的做法
原料:
大葱、八角、花椒、香叶、冰糖、姜片、果皮、辣椒、桂皮、土豆、生抽、老抽、料酒、红烧肉粉
烧开水加入牛肉,焯过水后的牛肉,加入油热锅后加牛肉, 加入牛肉炒
再依次倒入生抽、料酒、老抽炒 ,再加入水,然后把香料都放进去
待水烧开后, 加入土豆。盖盖煮 大概要煮一个小时
水差不多收干翻炒一下,水收干上碟
牛肉功效及其注意:它营养丰富,富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素,蛋白质的含量高达21%,且脂肪的含量较低。牛肉,性温味甘,可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食,不上火,是滋补养生的健康食品,是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。病后体弱,血气两亏者,经常进食牛肉有助于尽快恢复健康。但牛肉又是发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发。
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