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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-14
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1. 腊肉用淘米水浸泡后,再用清水洗净待用;2. 红苕去皮洗净,切成块;3. 锅置旺火上,加入清水,下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫;4. 再用小火煮至熟时捞出改刀;5. 腊肉、红苕下锅,烧沸后改用小火煮软,放入胡椒、味精、盐花椒,起锅即成。
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