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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将牛尾去尽杂质，入清水洗净漂20分钟；2. 在骨节处切进三分之二深，不切断；3. 酸萝卜漂洗净切片，待用；4. 牛尾放入沙锅内，掺清水置旺火上烧沸，打尽浮沫；5. 然后下酸萝卜、姜葱、江津白酒，烧开后移小火上炖制；6. 待牛尾炖软酸萝卜出味时，下胡椒、味精、盐即成。
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