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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-14
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1. 将牛尾去净杂质,入清水漂20分钟捞出;2. 滤水后,在骨节处切进三分之二深,不切断;3. 番茄去皮,切块待用;4. 牛尾放入沙锅内,掺入清水置旺火上烧开后,打去浮沫;5. 下姜、葱、料酒,再移至小火上炖制;6. 待牛尾软烂时,下番茄、味精、胡椒、盐,烧开即可。
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